Integrità morale, onestà professionale, lealtà e imparzialità verso il cliente, trasparenza verso il mercato. Interpretiamo la qualità come elemento per dare valore aggiunto al cliente, superare le sue attese, consentirgli di cogliere nuove opportunità e rafforzare la sua notorietà.
Valorizzare la qualità e migliorare la competitività delle imprese, dando supporto e stimolo al miglioramento continuo del sistema produttivo e favorendo il libero scambio dei prodotti sui mercati internazionali. Tutelare il produttore e il consumatore, fornendo al primo la possibilità di disciplinare la qualità dei prodotti immessi sul mercato; al secondo la possibilità di accertare che tale qualità sia presente nei prodotti acquistati.