Prove ed Analisi per la Qualità Nutrizionale

Le informazioni nutrizionali rappresentano uno strumento essenziale per gli operatori del settore agro-alimentare e per i consumatori, al fine di effettuare scelte consapevoli. L’ analisi nutrizionale è un utile mezzo per caratterizzare un prodotto alimentare dal punto di vista del contenuto di macro e microelementi, vitamine, aminoacidi, particolari fonti di fibra alimentare, e per garantire che tale prodotto soddisfi le norme sull'etichettatura dei prodotti alimentari.

Il laboratorio Food di CSI ricerca e definisce gli elementi identificativi della tipicità dei prodotti alimentari ed effettua:

  • Composizione degli alimenti con la determinazione dei costituenti e ingredienti di ricetta, tra cui additivi alimentari in accordo a Regolamento (CE) N° 1333/2008 e allergeni;
  • Analisi centesimale con fibra, micro e macro-elementi, vitamine;
  • Determinazione valori nutrizionali di etichetta obbligatori in accordo a Regolamento (UE) N° 1169/2011;
  • Valutazione sensoriale degli alimenti (consumer test);
  • Identificazione della flora microbica con funzioni tecnologiche;
  • Corrispondenza a capitolati d’acquisto della grande distribuzione organizzata;
  • Filth test.
 Strumento per valorizzare e differenziare i settori agro-food e forestale, incrementando la fiducia del mercato. Strumento per attestare la capacità di un'organizzazione di conseguire e mantenere nel tempo, gli standard di servizio dichiarati verso l’esterno. Un atto formale di ente terzo che attesta la conformità del prodotto ad un documento tecnico di riferimento, strumento di marketing per valorizzare e differenziare il prodotto. I corsi offerti dal Gruppo IMQ rappresentano da anni un punto di riferimento per la formazione e l'aggiornamento di liberi professionisti e personale aziendale. Audit di seconda e terza parte, ispezioni e verifiche: valutatori esperti in grado di fotografare la conformità, in uno specifico momento, di prodotti, servizi o processi a requisiti necessari. CSI vanta competenze maturate in oltre 50 anni di attività. IMQ Group è un brand riconosciuto dal mercato come sinonimo di sicurezza e qualità, e un partner riconosciuto internazionalmente, apprezzato membro dei principali gruppi di lavoro normativi internazionali. CSI unisce all’attività di certificazione di prodotti-processi-servizi, le attività di laboratori specializzati operanti su una vasta gamma di merceologie. CSI è brand e partner riconosciuto internazionalmente, apprezzato membro dei principali gruppi di lavoro normativi internazionali. Tutto il personale CSI ha l’obbligo di una stretta osservanza del segreto professionale. I tecnici di CSI utilizzano la lingua inglese come lingua primaria, e la lingua francese e tedesca nelle comunicazioni tecnico commerciali al di fuori dell’Italia. CSI costruisce i servizi di testing e certificazione sulle esigenze del cliente. Dagli annni 60' CSI lavora cercando di anticipare il futuro, per rendere più sicuro il presente.